REPAS DE MARIAGE : QUEL FORMAT POUR VOTRE JOUR J?

Marine Bernard

REPAS DE MARIAGE

Quel format adopter?

LE REPAS DU MARIAGE

Bien plus qu’un moment gourmand, le repas de mariage est avant tout un moment d’échange social. C’est même je dirais le moment le plus important de votre soirée, celui qui déterminera l’ambiance générale.

C’est pourquoi il est promordial de bien réfléchir à l’atmosphère que vous souhaitez créer. Pour ce faire, je vous propose que l’on parle des différents formats, tous aussi différents les uns que les autres.

UN REPAS DE MARIAGE

Au format cocktail

Attention de bien comprendre ce que j’appelle un cocktail. Dans ce cas, il ne s’agit pas de l’apéritif, mais bien d’un vrai repas !

Un repas au format « Cocktail » est tout simplement un repas debout, où les serveurs défilent parmi vos invités avec des plateaux gourmands. Ce format est idéal si vous ne souhaitez pas vous embêtez avec du mobilier et surtout avec le plan de table. Pensez tout de même à avoir quelques tables et quelques chaises pour le confort de vos invités, et notamment pour les personnes âgées.

L’avantage de ce format est que vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’espace puisque vous n’aurez pas besoin de beaucoup de mobilier. De plus, il ne vous faudra pas non plus énormément de personnel. De ce fait, c’est sans doute l’option la plus économique.

Pour que vos invités sentent qu’il s’agit vraiment d’un « vrai repas » de mariage (comme je vous disais plus haut), n’hésitez pas proposer des cassolettes chaudes (petites coquilles Saint Jacques yummmy par exemple.)

Réalisez votre plan de table à l’aide d’une activité manuelle pour créer votre plan de table de façon sereine et agréable.

PACK PLAN DE TABLE

PACK TOUT COMPRIS

Enfin, bien que les serveurs s’assureront que tout le monde mange à sa faim, vous pourrez tout de même placer un buffet avec quelques pièces pour que vos invités puissent s’y rendre quand ils le souhaitent.

Le format buffet

pour votre repas de mariage

Une autre option intéressante en terme de prix : le buffet. Contrairement au cocktail, vous aurez besoin de tables et de chaises (et donc certainement d’un plan de table).

Par contre, en terme de logistique, ce sera beaucoup plus facile puisque vos invités se lèveront table par table pour aller se servir. L’avantage de ce format de repas de mariage, c’est que vos invités seront libres de se servir ce qu’ils veulent, et dans les quantités qu’ils souhaitent. Vous éviterez le gaspillage !

Généralement, avec un buffet, vous proposerez 7 ou 8 entrées différentes, 2 ou 3 plats chauds, un plateau de fromage, puis 3 ou 4 desserts différents.

En ce qui concerne le plat chaud, certains préfèrent le servir à table pour qu’il n’y ait pas de problème de répartition, mais ça, ce sera à vous de décider.

Ne manquez pas mon article :

« Gâteau mariage : quelles saveurs choisir? »

Un repas servi à table

traditionnel

C’est le format de repas de mariage le plus classique, mais c’est aussi le plus cher. Comme vous l’avez certainement deviné, le repas servi à table consiste à ce que l’ensemble du menu soit servi directement à chaque invité par des serveurs.

Cette solution permet de contrôler les quantités servies. Vous serez donc sûre que tout le monde aura suffisamment à manger. De plus, c’est un très bon moyen pour contrôler la durée.

En revanche, ce format est souvent très long. Pour casser cette sensation de repas « interminable », vous pouvez également décider de placer un buffet avec quelques pièces sucrées. Vous rendez heureux vos invités les plus gourmands et impatients d’arriver au dessert. De plus, vous vous doutez bien que ce format nécessite beaucoup de logisitique (disposition des tables, plan de table, etc).

PS : n’oubliez pas que la logistique est un point ESSENTIEL dans l’organisation de votre mariage. Si elle vous préoccupe et vous pose problème, je vous conseille de rejoindre mon coaching « Comment organiser mon mariage de A à Z sans Wedding Planner » qui vous permettra de tout contrôler dans les moindres détails et en toute sérénité.

Des formats de repas mariage

originaux

Je vous ai présenté les 3 formats les plus « traditionnels » pour votre repas de mariage. Mais si vous me suivez depuis longtemps, vous n’êtes pas sans savoir que j’aime toujours vous donner des idées qui sortent un peu de l’ordinaire.

Tout d’abord, vous pouvez apporter une touche originale à votre mariage en optant pour un menu différent (je pense aux sushis par exemple).

Si vous voulez un mariage original, pensez à faire appel à un délicieux food truck, ou suivez les tendances avec un mariage en journée autour d’un brunch. Vous pourrez également choisir d’opter pour un simple goûter, un picninc géant ou même un barbecue.

En tout cas, si vous n’osez pas pour le jour j, osez pour le lendemain ! Vous pouvez lire mon article « Idées originales pour le repas du lendemain de votre mariage » qui vous donnera beaucoup d’inspirations à ce sujet.

Pour conclure, afin de trouver le format de repas idéal pour votre mariage : pensez à bien vous baser sur votre budget, la logistique selon votre lieu de réception, ainsi qu’à l’ambiance que vous souhaitez créer.

C’est exactement le contenu que mes futurs mariés retrouvent dans le module numéro 1 du coaching « Comment organiser mon mariage de A à Z sans Wedding Planner »

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